Семечки подсолнечные. Польза и вред для организма

Кто не любит расслабиться, посмотреть телевизор и пощёлкать  семечки подсолнечные? Наверное, найдётся мало людей, которым не нравится данный продукт. Однако худышки со стажем пугают, что семечки приносят только вред и способствуют набору лишних килограммов.  Давайте разбираться. Семечки подсолнечные — польза или вред для организма?

Подсолнечные семечки Польза и вред

Полезные свойства семечек подсолнуха 

Свежие ядра подсолнечника обладают следующими положительными характеристиками:

  • Служат источником витаминов А, Е, В1, В4, В5, В6, В9, В12, С, Д
  • Содержат макро- и микроэлементы: цинк, селен, фосфор, кальций, магний, калий, марганец, медь
  • В состав входят белки, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, незаменимые аминокислоты (линолевая и олеиновая кислоты, аргинин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин)
  • Отличаются своими вкусовыми качествами
  • Дают организму энергию для работы и физической активности

Такой богатый химический состав зерен благотворно действует на: поддержание сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. Наличие витаминов Е и А, В9 продлевает молодость, замедляя процессы старения. Группа фосфор+кальций+витамин Д поддерживают хорошее состояние костной ткани и зубов. Содержание цинка способствует избавлению от жирного блеска кожи, перхоти, ломкости волос. Полиненасыщенные кислоты и аминокислоты, содержащиеся в семенах, не только замедляют процессы старения. Так же препятствуют образованию холестериновых бляшек. Способствуют выводу холестерина из организма. Можно использовать как натуральное слабительное.

Одним из приемов увеличения ценности семян подсолнечника является их проращивание и употребление ростков в пищу. Как правильно прорастить семена? Для этой цели отобрать хорошие семена (в оболочке). Обязательно промыть их.              Залить теплой водой на 10-12 часов. Снова хорошо промыть. Накрыть влажной салфеткой на 20-24 часа. Высаженные в подготовленный грунт семена дают дружные всходы через неделю, которые можно употреблять.

Семена подсолнуха

Вредные свойства подсолнечных семечек

Несмотря на всю пользу, семечки подсолнечные могут принести и вред:

  • Содержат много жира, который быстро усваивается.
  • Высококалорийны. Можно очень легко набрать лишний вес.
  • Портят зубную эмаль (только если вы щёлкаете семечки зубами, а не пальцами).
  • Могут быть обработаны различными химикатами.

 

Правила употребления в пищу

Семечки подсолнечные. Польза и вред для организма

Чтобы получать от любимого продукта только пользу, рекомендуется соблюдать следующие правила и меры предосторожности:

  • Употреблять семечки предпочтительнее сушеные, чем жаренные. Тем более с солью.
  • Не переедать. В 100 граммах семечек содержится примерно 580 калорий. Это равно одной порции жирного шашлыка.
  • Ограничения при беременности и грудном вскармливании только в том случае, если замечена аллергия.
  • С осторожностью стоит употреблять людям, работа которых связана, например, с пением. Так как семечки действуют негативно на голосовые связки.
  • При сахарном диабете второго типа ограниченное употребление семян оказывает благотворное влияние.
  •  

Как правильно выбрать семечки подсолнечные

При выборе семечек стоит обратить внимание на ряд факторов:

  1. На дату упаковки. Прошлогодний урожай теряет полезные свойства своих компонентов.
  2. На наличие кожуры. Очищенные ядра подсолнечника являются источником ненужных калорий и растительной клетчатки. Витаминов и ненасыщенных жиров там мало.
  3. На соль и прожарку. Жареные и солёные семечки значительно вреднее сырых.

Вывод

Употребляя продукт в пищу умеренно и в соответствии с приведёнными рекомендациями в статье «Семечки подсолнечные польза и вред для организма», вы сможете получать от них только  пользу. Наслаждайтесь вкусом и живите счастливо.

Подсолнечное масло
Семечки подсолнечные. Польза и вред для организма

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *